Oljan
Familjen Nobbio-Cassini har odlat taggiasca-oliver
i generationer. Olivgården ligger några kilometer
upp i bergen från hembyn Apricale i västra Ligurien,
600 meter över Medelhavet.
Francas och Paolos Apricale olivolja är
kallpressadhelt utan tillsatser,
från handplockade taggiasca-oliver.
Den är ekologiskt producerad – rik på smak och doft,
antioxidanter, polyfenoler, men med låg syrehalt.
Mild och aromatisk med en elegant rund smak.
Här i bildspelet får ni en inblick i produktionen…
